北海道では秋の収穫祭はジャガイモなのですが、初めてサツマイモを収穫することができました。昨年農家さんでサツマイモ掘り体験させてもらっていたので掘り方はマスターしていましたが、やはりなかなか大変でした。幸い今回は助っ人もいたおかげで、ミカン箱3箱くらいは今年お世話になった方々へお礼とさせていただきました。
形が丸いのが安納芋、細長いのがシルクスイートです。
焼き芋にして美味しかったのは、やはり糖度が高い安納芋ですが、皮が薄いので掘る際に気を付ける必要があります。
シルクスイートは紅はるかのように濃い紫色が特徴で、糖度は安納芋よりは落ちますが、水分が多いので食べやすい印象です。